Citronnade au miel et aux herbes
Cette citronnade au miel et aux herbes est une alternative plus douce à la recette traditionnelle.
Cette citronnade, et véritable classique de l’été, est idéale pour se rafraichir au goûter ou pour un apéritif sans alcool.
Pour réaliser cette citronnade au miel et aux herbes vous aurez besoin de :
- 1l d’eau bouillante
- 250ml d’herbes fraiches (verveine, mélisse, menthe, basilic, etc.)
- 10 citrons ou citrons verts
- 2l de glaçons
- 250 à 375ml de miel, selon vos gouts :
- Miel d’acacia : doux, léger et discret il laisse toute la place au citron et aux herbes
- Miel de lavande : floral et délicat, il enrichit la boisson d’une touche provençale, idéale avec du thym ou du basilic.
- Miel de mûriers sauvages et lavande : audacieux et parfumé ce miel apportera une touche originale à votre citronnade.
- Miel de bruyère blanche du Col d’Extrême : arboré et aromatique, il offre une touche chaleureuse parfaite en petite dose avec du thym ou du romarin.
Préparation de la citronnade au miel et aux herbes :
- Versez l’eau bouillante sur le mélange d’herbes fraiches.
- Couvrez le tout et laissez infuser 5 minutes.
- En parallèle, pressez vos citrons et versez le jus directement sur les glaçons.
- Passez l’infusion d’herbes fraiches au tamis, juste au dessus des glaçons et du jus de citron.
- Ajoutez le miel de votre choix à votre préparation.
- Mélangez le tout et dégustez !
Mon conseil : Incorporez des glaçons aromatisés, aux herbes fraîches et/ou aux fruits, pour parfumer délicatement la boisson au fur et à mesure de la fonte.
Il ne vous reste plus qu’à vous régaler, bonne dégustation !
