Clafoutis aux figues et au miel
Ce clafoutis aux figues et au miel est le dessert parfait pour profiter des saveurs de saison. Moelleux et parfumé, il est idéal pour terminer un repas sur une note fruitée et légère.
Un mélange sucré et délicat qui séduira les petits comme les grands.
Pour réaliser ce clafoutis aux figues et au miel vous aurez besoin de :
- 60g de farine
- 6 figues fraîches
- 3 oeufs
- 60g de sucre en poudre
- 30cl de lait
- 30g de beurre
- Miel liquide, selon vos goûts :
- Miel d’acacia : très doux et délicat, il met en valeur la saveur sucrée et subtile des figues sans les masquer
- Miel de lavande : floral et légèrement fruité, il apporte une touche provençale qui se marie naturellement avec les figues.
- Miel de châtaignier : plus corsé et légèrement amer, il équilibre le sucré du clafoutis et apporte de la profondeur.
- Miel de tilleul : avec ses notes fraîches et légèrement mentholées, il donne une pointe de légèreté au dessert.
Préparation du clafoutis aux figues et au miel :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Rincez et lavez abondamment les figues à l’eau claire, puis coupez-les en 4.
- Dans une poêle chaude versez deux cuillères à soupe de miel que vous laisserez chauffer quelques minutes.
- Une fois le miel chaud, ajoutez vos qu’orties de figues et faites les revenir quelques instants.
- Beurrez un plat allant au four, puis disposez-y vos morceaux de figues.
- Dans un bol, ajoutez vos oeufs et battez-les vigoureusement.
- Ajoutez-y ensuite, le sucre, puis la farine. Mélangez, tout en versant le lait progressivement.
- Une fois la pâte bien mélangée, déposez-la dans le plat sur vos morceaux de figues.
- Enfournez pendant 35min.
Mon conseil : Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez servir ce clafoutis avec une boule de glace vanille, pour un bon contraste chaud-froid.
Il ne vous reste plus qu’à vous régaler, bonne dégustation !
