Soupe de melon au miel et jambon Serrano
Cette soupe de melon au miel et jambon Serrano est idéale pour une entrée rafraichissante ou un apéro original.
En alliant la douceur du melon et du miel à la saveur salée du jambon, cette recette offre un contraste subtil qui ravira vos papilles !
Pour réaliser cette soupe de melon au miel et jambon Serrano vous aurez besoin de :
- 1 Melon
- 2 cuillères à soupe de miel, voici différentes options de miel que vous pouvez utiliser :
- Le miel d’oranger : doux, floral et légèrement fruité, il s’associe parfaitement à la fraicheur du melon sans pour autant l’écraser.
- Le miel d’acacia : très léger au goût il sucre subtilement sans imposer son goût.
- Le miel de lavande : ses notes florales et légèrement herbacées ajoutent de la complexité.
- Le miel de vesce et ronce : à la fois floral et délicatement fruité, il apporte une touche de caractère qui fonctionne à merveille avec le sucré du melon et le salé du jambon.
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 demi cuillère à café de sel
- 3 tours de moulin à poivre
- 2 pincées de piment d’Espelette
- Des tranches de jambon Serrano en accompagnement
Préparation de la soupe de melon au miel et jambon Serrano :
- Dans un blender, ou un saladier, déposez votre melon coupé en morceaux, le miel de votre choix, l’huile d’olive, le jus de citron vert, le sel et le poivre.
- Ajoutez 10cl d’eau à la préparation, puis mixez le tout jusqu’à obtenir une préparation liquide.
- Assaisonnez selon vos besoins.
- Versez votre préparation dans vos ramequins/bols et décorez de piments d’Espelette.
- Servez votre préparation accompagnée de jambon Serrano.
Mon conseil : Servez-le dans des petites verrines en apéritifs et ajoutez sur le dessus une brochette avec une bille de melon et un morceau de jambon Serrano.
Il ne vous reste plus qu’à vous régaler, bonne dégustation !
